Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Сидоренко Ю. И., Гурьева К. Б., Штерман С. В., Зверев С. В.
Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненых при повышенных температурах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27-32 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : [круглий стіл]. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів