Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Татарникова Е. А., Куприна О. В., Медведева Е. Н.
Влияние арабиногалактана на рецептуру мучных кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15-17 
УДК:  674.032.14:668.411;664.68 

Є складовою частиною документа Кондитерское производство [Текст] : науч.-произв. журн. № 3. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/67 Різні галузі промисловості та ремесла/674 Деревообробна промисловiсть