Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Комаров Ю. И., Гулюк Н. Г.
Получение B-циклодекстрина из кукурузного амилопектинового крахмала

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 21-22 
УДК:  664.161.8:557.15.02 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 6 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)/664.161 Декстрини