Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Машта Н. А., Сирохман И. В.
Оптимизация рецептурного состава плавленных сырных продуктов с учетом себестоимости

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 50-53 
УДК:  637.3:001.891.5 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 6 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство