Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Коркач А. В., Крусир Г. В., Егорова А. В.
Обоснование метода иммобилизации микроорганизмов и их применение в технологии кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35-38 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (22). — О. : Євротойз, 2013.