Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А. М., Дорохович В. В., Мурзін А. В., Абрамова А. Г., Єстремська Я. С.
Фізіко-хімічні, технологічні, фізіологічні властивості поліолів та цукрів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 73-76 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (22). — О. : Євротойз, 2013.