Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ряшко Г. М.
Технология низкотемпературного приготовления продуктов питания на предприятиях ресторанного хозяйства

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 77-80 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 1 (22). — О. : Євротойз, 2013.