Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Куцакова В. Е., Стуруа Г. Д., Краснова А. А.
Использование гидролизованной свиной шкуры в производстве сырокопченых колбас

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-21 

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 4 / учредитель : АО "Росхлебпродукт", Труд. кол. ред. — М. : Мясн. индустрия, 2013.