Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  43.38  Авторський знак:  А84 
Арпуль О. В., Усатюк О. М.
Молекулярні технології ресторанної продукції [Електронний ресурс]

Вид документа:  Конспект лекцій/Курс лекцій 
Рік видання:  2013  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  56 с. 
УДК:  641.5:577.2(07)  ББК:  43.38 

Аннотацiя:

43.38

Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ інформаційних технологій	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія
• УДК/5 Математика та природничi науки/57 Бiологiчнi науки в цiлому/577 Матеріальні основи життя. Бiохiмiя. Молекулярна бiологiя. Бiофiзика/577.2 Молекулярні основи життя. Молекулярна біологія

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 21