Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кузнецова И. В., Глаголева Л. Е., Зацепилина Н. П.
Исследование формы связи влаги в рыбно-печеночных фаршах на основе растительного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 27-29 
УДК:  66.048 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 1 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/66.0 Хімічна технологія загалом