Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кишенько І. І., Іванов С. В., Донець О. П.
Дослідження термогравіметричних властивостей цільном'язових м'ясопродуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 124-127 
УДК:  637.523 

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 48 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2013. — 248 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.5 М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти/637.52 Оброблені, консервовані та варені м'ясні продукти. Домашня м'ясна продукція