Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Римарева Л. В., Овчеренко, М. Б., Серба Е. М., Игнатова Н. И.
Влияние ферментативных систем на биохимический состав зернового сусла и культурные свойства осмофильной расы спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisiae

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  C 18-20 
УДК:  663.032 

Є складовою частиною документа Производство спирта и ликероводочных изделий [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 1 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв