Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Серба Е. М., Оверченко М. Б., Игнатова Н. И., Римарева Л. В.
Активация ферментов солода и прорастания семянпод действием биологически активных веществ гриба Aspergillus oryzae

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35-38 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 8 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів