Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Лисий О. В., Запотоцька О. В., Грабовська О. В.
Дослідження структурно-механічних властивостей модельних систем на основі пектину

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 68-71 
УДК:  664.68 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/14960'

Є складовою частиною документа National, university of food technologies
Ukrainian food journal [Текст] / u. o. National ; Всесоюзная ордена Ленина академия сельскохозяйственных наук им. В.И. Ленина. — К. : NUFT, 2012. — 150 p.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги

Статистика використання: Завантажень: 0