Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Черных В. Я.
Определение технологических свойств ржаной муки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-48 

Є складовою частиною документа Кондитерское и хлебопекарное производство [Текст] : специализир. информ. бюл. № 3-4(138-139) / изд. : ЗАО Отрасл. ведомости. — М. : Прессинфо, 2013.