Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Самойлов А. В., Кочеткова А. А., Кунц Б.
Повышение стабильности пробиотических микроорганизмов в эмульсионных жировых продуктах при прохождении через естественные барьеры организма чловека

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-28 
УДК:  664.315.6:663.18 

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : Науч.-техн. и произв. журн. № 1 / Учредитель: ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти