Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Уваров Ю. А., Карпенко Д. В.
Воздействие наночастиц серебра на проростание ячменя и качество свежепроросшего солода

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 32-33 
УДК:  663.421:433:669.22(045) 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С.К. Ільдірова; Донецький державний університет економіки і торгівлі (Харків). — М. : Пищ. пром-сть, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.42 Сировина для пива