Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Цед Е. А., Василенко З. В., Королева Л. М., Коваленко Н. К. и т. д.
Жирные кислоты, продуцируемые рисовым грибом при получении безалкогольных напитков брожения

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 44-47 
УДК:  663.479 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] = Microbiological journal : наук. журн. / НАН України, ІМІВ ім. Д. К. Забалотного, НУБІПУ. — М. : Пищ. пром-сть, 2012. — по 1991 рак відавався російською мовою.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.47 Виробництво окремих сортів пива