Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Малова В. В., Жукова Я. Ф., Вакуленко М. М.
Біохімічні особливості функціонування культур Geotruchum candidum та їх вплив на якість сирів з білою плісенню

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 10-12 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 5 (106) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2012.