Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Норкулова К. Т., Фахрутдинов Р. Р., Сафаров Ж. Э., Маматкулов М. М.
Дискретная сушка клубней топинамбура с сохранением биологически активных веществ

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-14 
УДК:  664 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. № 7 / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів