Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  637.5  Авторський знак:  К46 
Кишенько І. І.
Теорія моделювання складу солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем

Вид документа:  Дисертація 
Рік видання:  2013  Місце видання:  К. 
Мова:  Українська  Обсяг:  399 с. 
УДК:  664.89(043.5) 

Примірники
Місце збереження	Номер	Кількість	Видано
Науковий читальний зал	D6115	1	0

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження

Статистика використання: Видач: 0