Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.2  Авторський знак:  Т38 
Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К.
Технология, крахмала и крахмалопродуктов

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  1981  Місце видання:  М.  Видавництво:  Легкая и пищ. пром-сть 
Мова:  Російська  Обсяг:  471 с. 
УДК:  664.2.002(075.8)  ББК:  36.84