Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Творогова А. А., Чижова П. Б., Спиридонова А. В., Короп Ю. В.
Технологические аспекты производства мороженого с ЗМЖ при пониженной массовой доле СОМО

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 74-75 

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 9(168) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2013.