Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Яценко С. І., Нагурна Н. А.
Вивчення практичних основ ферментативного каталізу полімерів зернової сировини у спиртовому виробництві

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 34-36 
УДК:  663.5(075.8) 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (20). — О. : Євротойз, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування