Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хаустов В. Н.
Повышение мясной продуктивности цыплят-бройлеров

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 62-64 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследований положительного воздействия йода на ускоренное формирование ценных в пищевом отношении грудных мышц, что позволяет повысить индекс мясных качеств и снизить мясокостный индекс. Улучшается химический состав мяса: повышается содержание сырого протеина и снижается количество сырого жира.

Є складовою частиною документа Мясная индустрия [Текст] : произв. науч.-техн. журн. № 9 / учредители : ООО "Ред. журн. "Мясн. индустрия", АО "Мясомолпром", ВНИИ мясн. пром-сти им. В. М. Горбатова [и др.]. — М. : Мясн. индустрия, 2013.