Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Духу Т. А., Бурлова И. А., Гайдаченко О. А.
Функциональность и технологичность маргаринов "СолПро" - гарантия качества кондитерских изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 35-37 
УДК:  665.1/.3 

Є складовою частиною документа Масложировая промышленность [Текст] : Науч.-техн. и произв. журн. № 5 / Учредитель: ООО "Изд-во "Пищ. пром-сть". — М. : Пищепромиздат, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.1 Загальні відомості про олії, жири, віск і продукти, що виробляються з них