Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Свириденко Г. М., Свириденко Ю. Я., Захарова М. Б., Соколова Н. Ю.
Влияние споровых анаэробных микроорганизмов рода clostridium на качество и хранимоспособность плавленых сыров из творога

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 20-22 

Є складовою частиною документа Молочное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 8-9 (120-121) / учредитель : ЧП "Корсар", ЗАО "Ковчег и Ко". — К. : Футари-Принт, 2013.