Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Улчибекова Н. А., Мукаилов М. Д.
Продукты питания высокой пищевой ценности из ягод земляники

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 57-59 
УДК:  664.8.037 

Аннотацiя:

Представлены результаты исследований возможности использования ягод земляники различных сортов, произрастающих в Республике Дагестан, для производства высоковитаминных натуральных продуктов с хорошими вкусовыми качествами.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (331) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2013.