Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Потапов А. Н., Просин М. В., Магилина А. М., Потитина У. С.
Интенсификация процесса экстрагирования в роторно-пульсационном аппарате новой конструкции

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 97-99 
УДК:  62-13:663.4 

Аннотацiя:

Экспериментально определена удельная работа разрушения (УРР) семян арбуза влажностью 6,2—31,5%. Установлено, что максимальная УРР приходится на семена с влажностью 15,8%, минимальная УРР требуется при нагрузке на семянку, направленной вдоль ее длинной оси. Полученные данные рекомендуется использовать при разработке оборудования для обрушивания и измельчения семян арбуза.

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 1 (331) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2013.