Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дуданов И. И., Павловская Н. Е., Гагарина И. Н., Гнеушева И. А., Солохина И. Ю.
Сухие пюре из картофеля для рационального и лечебного питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 34-35 
УДК:  663.532 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 3 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.5 Спиртогорілчане виробництво. Питний спирт. Спиртні напої. Перегонка спирту, рафінування/663.53 Перетворення крохмалистих (крохмальвмісних) і целюлозовмісних речовин у цукор. Оцукрювання солоду, деревини, торфу