Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Покудина Г. П., Алабина Н. М., Володзько Г. В., Дроздова В. И. , Костромина Н. И.
Разработка режимов стерилизации консервов для геродиетического питания

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 37 
УДК:  664.8.036.2 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность [Текст] : ежемес. теорет. и науч.-практ. журн. № 6 / учредитель : ВО Агропромиздат, Пищ. пром. — М. : Роспищепром, 2012.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування