Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шаймерденова Д. А., Сакенова Б. А., Темирова И. Ж., Шаймерденов Ж. Н.
Модификация жиров методом энзимной переэтерификации

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 46-48 
УДК:  665:383:543.85:577.115:665.11 

Аннотацiя:

В статье рассмотрена технология энзимной переэтерификации комбинированных жиров на основе животных жиров (верблюжий, бараний, козий) и растительного соевого масла с применением ферментных препаратов.

Є складовою частиною документа Масложировой комплекс [Текст] : науч.-практ. журн. № 2(41) / учредители : Ассоц. "Укролияпром", УкрНИИ масел и жиров НААН, ИА "Эксперт Агро". — Запорожье : Печатный мир, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли