Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Грабовська О. В., Літвяк В. В.
Дослідження морфологічної структури різних видів кукурудзяного крохмалю

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 19-24 
УДК:  664.162.1 

Є складовою частиною документа Цукор України [Текст] : наук.-практ. галузевий журн. № 12 (96) / засн. : Нац. асоц. цукровиків України, Укр. НДІ цукрової пром-сті, ІАЦ "Цукор України". — К. : Цукор України, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.16 Декстрини. Моносахариди (монози). Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Підсолоджуючі речовини --- щамінники сахарози (цукрози)/664.162 Глюкоза. Різні інші продукти гідролізу крохмалю. Цукристі речовини (замінники сахарози)