Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Волчок А. А., Бушина Е. В., Рожкова А. М., Зоров И. Н.
Ферментные комплексы нового поколения для соковой промышленности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 78-89 
УДК:  663.35 

Є складовою частиною документа Биотехнология [Текст] : теорет. и науч.-практ. журн. № 5 / учредитель : Общерос. обществен. об-ние "Акад. биотехнол.". — М. : Чехов. ПК, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків