Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Небурчилова Н. Ф., Волынская И. П., Петрунина И. П., Чернова А. С.
Структурные сдвиги в производстве полуфабрикатов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 6-9 

Аннотацiя:

Приведены данные по объемам промышленного поизводства ассортиментных групп мясных полуфабрикатов в период с 1995 по 2012 гг. Выделены причины и следствия структурных изменений в ассортиментном составе этой продукции.

Є складовою частиною документа Мясные технологии [Текст] : специализир. журн. № 12 / учредитель и изд. : ЗАО Отраслевые ведомости, ООО ЭкспертКоммерц. — М. : Вива-Стар, 2013.