Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кулініч В. І., Гавриш А. В., Доценко В. Ф.
Рисове борошно - перспективна сировина для безглютенових продуктів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 41-43 
УДК:  664.641.18 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/9941'

Є складовою частиною документа Хранение и переработка зерна [Текст] : ежемес. науч.-практ. журн. № 12 (177) / учредитель : ООО "АПК-Зерно". — Д. : Арт-Пресс, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.641 Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір

Статистика використання: Завантажень: 12