Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Демидов И. Н., Кузнецова Л. Н.
Жиры, используемые для фритюра. Проблемы качества и безопасности

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 14-17 

Є складовою частиною документа Масла и жиры [Текст] : отрасл. спец. журн. для масложир. производств. № 11-12 (151-152). — М. : Отрасл. ведомости, 2013.