Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Иванкин А. Н., Вострикова Н. Л.
Цис-, транс-изомеризация

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 43-47 
УДК:  665.22:577.115 

Є складовою частиною документа Всё о мясе [Текст] : науч.-техн. и произв. журн. № 5 / Мясн. союз России, ВНИИМП. — М. : Полиграфсервис, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/665 Олії. Жири. Віск. Клеї. Камеді. Смоли/665.2 Масла, жири і віск тваринного походження/665.22 Тверді жири тваринного походження. Сало