Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гулиев Ш. В.
Разработка параметров инактивации микроорганизмов в виноматериалах, обрабатывемых микроволновой энергией

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 3 - 7 
УДК:  663.252.3/255.3:579.647:57.013 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (24). — О. : Євротойз, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія/663.25 Виноробство