Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осипова Л. А.
Влияние пряно-ароматического растительного сырья на состав и свойства яблочных вин

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 7 - 11 
УДК:  663.31.022.3:635.7 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 3 (24). — О. : Євротойз, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків