Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Кулінченко В. Р., Каптановський Д. В.
Пароутворення при кипінні в пористих структурах

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 103-107 
УДК:  536.248.2 
Аннотацiя: Вивчена динаміка процесу випаровування води в пористих структурах. Дослідження комбінує ефект мас і капілярні сили. Фізично це основа для обчислення інтенсивності теплового потоку — передача тепла через приховані характеристики процесу кипіння рідини. Така теорія включає певну кількість чинників, які характеризують структуру поверхні (шорсткість, меніск парової фази, орієнтація поверхні) і її вплив на передачу тепла, і визначаються експериментально. Формули отримані підрахунком центрів пароутворення і діаметрів бульбашок пари зростаючих в пористих структурах.

Є складовою частиною документа Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. № 50 / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2013. — 248 с.

Теми документа

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'