Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Осьмак Т., Рябоконь Н.
Соєвмісний білковий компонент - переспективний інгредієнт замороженого десерту

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 38-41 
УДК:  663.674 

Є складовою частиною документа Продовольча індустрія АПК [Текст] : наук.-практ. журн. № 1 / НУБіП ПП "Видавниче представництво "Паралель". — К. : Паралель, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.6 Вода для напоїв та інших промислових призначень. Мінеральні води. Лікувальні води. Харчовий лід. Морозиво/663.67 Харчовий лід. Морозиво