Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Maslikov Maxim, Policshuk Galina
Unit for food's temperature control during their refrigeration

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 194-198 
УДК:  664.8:663.674 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст]. № 35 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2013. — 307 p.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/544 Фізична хімія/544.3 Хімічна термодинаміка/544.35 Хімія розчинів (рідкої гомогенної фази). Розчини в цілому. Істинні розчини/544.352 Явища колігації у розчинах/544.352.2 Зниження точки замерзання розчину. Кріоскопія