Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Olyanska Svitlana, Tsirulnikova Vita
Chemical reagents for intensification of diffusion juice purification

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 209-216 
УДК:  664.1.038 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 1. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2013. — 307 p. — дарчий.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку/664.1.038 Обробка соку хімічними речовинами. Просвітлення, дефекація цукрових соків. Обробка вапном, діоксидом вуглецю, діоксидом сірки