Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XPS 
Хранение и переработка сельхозсырья

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2014  Місце видання:  М.  Видавництво:  Пищ. пром-сть 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хранение и переработка сельхозсырья [Текст] : теорет. журн. / Рос. акад. с./х. наук, Отд-ние хранения и перераб. с./х. продукции. — М. : Пищ. пром-сть.

Складові частини документа:

• Ахмедов, М. Э.
  Энергосберегающая технология тепловой стерилизации консервов "Компот из сливы" [Текст] / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 32-35. — Библиогр. в конце ст.
• Майонезы на основе белковых изолятов из маша [Текст] / Ф. Н. Ашуров, К. Ю. Махмудов, К. Х. Мажидов, М. Н. Рахимов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 52-55. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние температуры сушки на химический состав и антиоксидантные свойства виноградных выжимок и косточек [Текст] / И. А. Батькова, И. А. Яшина, Н. В. Макарова и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Белова, А. А.
  Исследование фенольного состава дикорастущих трав методом высокоэффективной жидкостной хроматографии [Текст] / А. А. Белова, Ю. Г. Базарнова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 48-51. — Библиогр. в конце ст.
• Гаджиева, A. M.
  Инновационные технологии переработки томатов, выращиваемых в Республике Дагестан [Текст] / A. M. Гаджиева, М. С. Мурадов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
• Нововведения - основа повышения качества продукции и конкурентоспособности перерабатывающих предприятий АПК [Текст] / М. Н. Дадашев, О. А. Чурсина, Д. Г. Филенко и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 5-7. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние скорости сдвиговых деформаций на распределение по размерам макро-молекул крахмала при механотермической клейстеризации [Текст] / Н. Е. Кочкина, В. А. Падохин, О. А. Скобелева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 21-24. — Библиогр. в конце ст.
• Кузьменкова, Н. М.
  Влияние способов предобработки кукурузы на липиды сырья [Текст] / Н. М. Кузьменкова, Л. Н. Крикунова, В. Г. Байков // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние степени созревания на химический состав и антиоксидантную активность фруктов и овощей [Текст] / Н. В. Макарова, А. В. Борисова, Д. Ф. Валиулина и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 18-21. — Библиогр. в конце ст.
• Эффективность применения селен-содержащих препаратов в кормовом рационе цыплят-бройлеров [Текст] / Н. П. Оботурова, А. В. Серов, Е. В. Потапенко, В. А. Оробец // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 44-48. — Библиогр. в конце ст.
• Скобельская, З. Г.
  Научные основы создания рецептуры жевательного мармелада [Текст] / З. Г. Скобельская, С. А. Бутин, Д. И. Ищенко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 14-18. — Библиогр. в конце ст.
• Таймасханов, Х. Э.
  Развитие фермерского хозяйства Чеченской Республики: итоги и перспективы [Текст] / Х. Э. Таймасханов, М. А. Абдулкадырова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Федоров, Д. Е.
  Математическое моделирование внутреннего тепломассообмена в процессе вакуумной сушки ягод [Текст] / Д. Е. Федоров, В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 11-13. — Библиогр. в конце ст.
• Щеглов, Н. Г.
  Влияние химического состава плодоовощного сырья на интенсивность процессов дыхания при хранении [Текст] / Н. Г. Щеглов, С. Е. Терентьев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2014. — № 2. — С. 39-43. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 3