Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Величко А. Є., Маслова І. В.
Ефективність переробки молочної сировини при застосуванні метода бактофугування

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 37-41 
УДК:  637.3 

Аннотацiя:

В статті досліджено ефективність переробки молочної сировини при застосуванні метода бактофугування в сироварінні та економічну ефективність від впровадження новітніх технологій переробки молочної сировини.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчової промисловості
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 14 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2013. — 176 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.3 Сир та сироварство