Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Одарченко Д. М., Кудряшов А. І., Штих С. В., Іштван Є. О., Сюсель О. О.
Колориметрична оцінка водяних розчинів соків та плазм з дикорослих ягід

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 47-52 
УДК:  543.422.7:663.81 

Аннотацiя:

Проведений порівняльний аналіз колориметричних характеристик водяних розчинів соків та плазм з журавлини великоплідної та калини звичайної. Проведеними дослідженнями встановлені зміни колориметричних показників в залежності від впливу термічної обробки.

Є складовою частиною документа Національний, університет харчової промисловості
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 14 / у. х. Національний ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2013. — 176 с.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/543 Аналiтична хiмiя/543.4 Методи спектрального аналізу. Методи оптичного аналізу