Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.48  Авторський знак:  Н34 
Черевко О. І., Михайлов В. М., Головко М. П., СерікМ. Л., Роговий І. С., Головко Т. М.
Наукові основи технології мінералізованих продуктів харчування

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2013  Місце видання:  Х.  Видавництво:  ХДУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  138 с. 
УДК:  664.48:664.684:661.15'4:001.8  ISBN:  978-966-405-316-4 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/001 Наука в цiлому. Органiзацiя розумової працi/001.8 Методологія
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.68 Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.1 Спеціальні галузі хімічної промисловості

Статистика використання: Видач: 1