Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Маноли Т. А., Памбук С. А.
Исследование влияния умеренных температур и продовжительности обработки на изменения консистенции гидробионтов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 85-87 
УДК:  [641.521:639.3/.6]:641.8 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2 (23). — О. : Євротойз, 2013.

Теми документа

• УДК/1 Фiлософія. Психологія