Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Безусов А. Т., Афанасьєва Т. М., Терзі С. В., Марянов М. Л.
Дифузійний спосіб виробництва ягідних напоїв

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 85-88 
УДК:  663.2.061.3:532.72 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 4 (25). — О. : Євротойз, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія